IL METODO "LA MAGNIFICA"
PERCHE' LO FACCIO
PERCHE' LO FACCIO
PERCHE' MI RENDO CONTO DI QUANTO SIA LONTANA LA VERA CILIEGIA PUGLIESE
DA QUELLA CHE SI INCONTRA NEL COMMERCIO TRADIZIONALE
ECCO ALCUNI DEGLI ESEMPI A CUI MI RIFERISCO...
6 Problemi nascosti quando compri ciliegie convenzionali
Dietro una ciliegia apparentemente perfetta si nasconde un lungo viaggio molti intermediari e una qualità spesso sacrificata.
PROVENIENZA❌
Sull’etichetta c’è scritto “Origine Italia”, e fin qui tutto bene.
Ma da quale campo provengono esattamente? Chi le ha coltivate, raccolte, selezionate? Sono frutti di un unico agricoltore, oppure una mescolanza di partite diverse, magari con metodi produttivi e trattamenti molto differenti tra loro?
LA VERITA' E' CHE NON LO SAPRAI MAI.
Tempi lunghissimi❌
Spesso passano giorni, se non settimane, tra la raccolta e la vendita. Se arrivano dall’estero, come Cile o Turchia, può trattarsi di viaggi di migliaia di chilometri.
Nel frattempo, cosa succede alla ciliegia? Perde aroma, croccantezza, succo e freschezza.
IL FRUTTO E' TECNICAMENTE "FRESCO", MA BIOLOGICAMENTE STANCO.
Troppi intermediari, troppi passaggi❌
Ogni mano in più abbassa la qualità e alza il prezzo.
Dalla pianta alla tua tavola, quante mani passano tra te e il contadino?
Magazzini, trasportatori, grossisti, distributori, dettaglianti. A ogni passaggio: celle frigorifere, trattamenti conservanti e ore (o giorni) in più.
La conseguenza? Una ciliegia costosa e mediocre, frutto più della logistica che della terra.
Qualità “forzata”❌
Per mantenere l’apparenza fresca, le ciliegie vengono trattate per resistere più a lungo.
Ma il gusto? L’aroma? La consistenza?
Spesso sono solo una pallida copia della vera ciliegia appena raccolta.
Costi alti, valore basso❌
Paradossalmente, più la ciliegia è passata di mano in mano, più costa a te e meno vale, in termini di gusto e qualità.
Paghi per la confezione, per l'intermediazione, per i viaggi. Paghi l'energia elettrica per la cella frigo e il carburante delle navi.
È molto facile trovare ciliegie che costano 20,00 / 30,00 euro/kg. Paghi di più, per ricevere in buona sostanza, molto meno.
INTERRUZIONE DELLA SHELFLIFE❌
Appena staccate dall'albero, le ciliegie iniziano a perdere acqua, soprattutto in ambienti con alta temperatura e bassa umidità relativa.
Questo fenomeno porta a un rapido avvizzimento, perdita di lucentezza e consistenza, compromettendo la qualità del frutto.
Immagina il venditore che tiene per ore e ore le ciliegie ammassate sulla sua bancarella, per poi riprenderle, riportarle in cella frigo, e fare questi passaggi per più volte.
PERCHE' LO FACCIO
MA NON SOLO
Dietro una ciliegia apparentemente perfetta, si nasconde un lungo viaggio, molti intermediari e una qualità spesso sacrificata.
PROVENIENZA❌
Sull’etichetta c’è scritto “Origine Italia”, e fin qui tutto bene.
Ma da quale campo provengono esattamente? Chi le ha coltivate, raccolte, selezionate? Sono frutti di un unico agricoltore, oppure una mescolanza di partite diverse, magari con metodi produttivi e trattamenti molto differenti tra loro?
LA VERITA' E' CHE NON LO SAPRAI MAI.
Tempi lunghissimi❌
Spesso passano giorni, se non settimane, tra la raccolta e la vendita. Se arrivano dall’estero, come Cile o Turchia, può trattarsi di viaggi di migliaia di chilometri.
Nel frattempo, cosa succede alla ciliegia? Perde aroma, croccantezza, succo e freschezza.
IL FRUTTO E' TECNICAMENTE "FRESCO", MA BIOLOGICAMENTE STANCO.
Troppi intermediari, troppi passaggi❌
Ogni mano in più abbassa la qualità e alza il prezzo.
Dalla pianta alla tua tavola, quante mani passano tra te e il contadino?
Magazzini, trasportatori, grossisti, distributori, dettaglianti. A ogni passaggio: celle frigorifere, trattamenti conservanti e ore (o giorni) in più.
La conseguenza? Una ciliegia costosa e mediocre, frutto più della logistica che della terra.
Qualità “forzata”❌
Per mantenere l’apparenza fresca, le ciliegie vengono trattate per resistere più a lungo.
Ma il gusto? L’aroma? La consistenza?
Spesso sono solo una pallida copia della vera ciliegia appena raccolta.
Costi alti, valore basso❌
Paradossalmente, più la ciliegia è passata di mano in mano, più costa a te e meno vale, in termini di gusto e qualità.
Paghi per la confezione, per l'intermediazione, per i viaggi. Paghi l'energia elettrica per la cella frigo e il carburante delle navi.
È molto facile trovare ciliegie che costano 20,00 / 30,00 euro/kg. Paghi di più, per ricevere in buona sostanza, molto meno.
INTERRUZIONE DELLA SHELFLIFE❌
Appena staccate dall'albero, le ciliegie iniziano a perdere acqua, soprattutto in ambienti con alta temperatura e bassa umidità relativa.
Questo fenomeno porta a un rapido avvizzimento, perdita di lucentezza e consistenza, compromettendo la qualità del frutto.
Immagina il venditore che tiene per ore e ore le ciliegie ammassate sulla sua bancarella, per poi riprenderle, riportarle in cella frigo, e fare questi passaggi per più volte.
SCEGLI LA TUA MAGNIFICA BOX
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La tua ciliegia FERROVIA NON CONVENZIONALE di qualità superiore ⭐⭐⭐⭐⭐
PREZZI A 25 - 30,00/kg ?? Ma anche no !
QUALCHE "PICCOLA" DIFFERENZA
TRA NOI E GLI ALTRI...
QUALCHE "PICCOLA" DIFFERENZA
TRA NOI E GLI ALTRI...
GLI ALTRI...
❤️Chi ha già assaggiato
“La Magnifica” dice così…
🍒Fidati di chi le ha già a dir poco gustate...
❤️🍒 Chi ha già assaggiato “La Magnifica”
dice così…
